フライパンでカステラ

  06, 2014 09:00

Castella Cake slider_img01

絵本『ぐりとぐら』に登場する憧れのふわふわカステラのように、フライパンを使って、焼きカステラをつくってみました。レシピは理研のおいしいおすすめを参考にしています。

材料
卵白4個分、グラニュー糖100g、卵黄4個分、水あめ30g、牛乳30cc、バター 25g、ざらめ30g、薄力小麦粉100g、フライパン用バター 5g、18㎝のフライパン

理研のおいしいおすすめレシピ フライパンカステラ(ざらめが入った長崎風)

私は砂糖の量を減らし、+みりんを大さじ1入れています。ふんわり素朴な味で、時々思い出しては作っています♪

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